Une pièce représente environ 1kg.

Constituées de côtes et de feuilles, les blettes peuvent être cuisinées de bien des façons, dans des tourtes, des gratins, avec de la béchamel ou tout simplement cuites à la vapeur. En plus de ces multiples utilisations culinaires, la blette présente de nombreux bienfaits pour notre organisme.

Son principal atout est d’être pauvre en calories, permettant de favoriser la perte de poids. La blette est également riche en polyphénols qui permettent de lutter contre le vieillissement de notre organisme. Par ailleurs, cette légume est doté de fibres, lui attribuant ainsi des propriétés laxatives.