3 fruits pèsent environ 800g.

Poire de l’automne, la Conférence est de forme allongée, une peau épaisse, d’un vert bronze, avec sa chair fine, sucrée ou acidulée selon le degré de maturité, mais toujours bien parfumée.

Elle se consomme crue mais peut aussi très bien se cuisiner, comme par exemple pochée et recouverte de chocolat fondu…