La Comice, c’est « la poire » dans toute sa splendeur ! Toute en rondeur, sa chair est claire même à maturité. Elle est fondante, très juteuse et très parfumée. Son petit goût sucré et acidulé ravira les connaisseurs.

Sa peau très fine est agréable en bouche. Cependant, cette dernière particularité la rend fragile à maturité, il faut la manipuler avec précaution.