500g représentent 4 à 6 pommes de terre.

La Pompadour est certifiée produit Label Rouge. Cette appellation atteste qu’elle possède un certain nombre de caractéristiques spécifiques, lui conférant un niveau de qualité supérieur à celui d’un produit courant similaire

D’excellente qualité gustative, elle s’utilise en cuisine cuite à l’eau ou à la vapeur, en gratins, purées ou salades.