Peu caloriques, riches en minéraux, les asperges blanches sont les alliées de nos régimes ou cures détox. Quelles différences avec les asperges vertes ? Ces dernières ont tout simplement rencontré les rayons du soleil contrairement aux asperges blanches qui n’ont jamais vu la lueur du jour et sont restées sous terre.
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FRANCEMoins présentables dans l’assiette mais tellement meilleures : vous n’achetez que les têtes !
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FRANCECette petite asperge pousse à l'état sauvage dans les bois. Sa saison est très courte. Vous pouvez l'ébouillanter pour la déguster en vinaigrette, ou la poêler en terminant la cuisson avec une petite brouillade d'œufs.
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Une botte de 500g. Peu caloriques, riches en minéraux, les asperges vertes sont plus parfumées que les blanches. Les plus grosses nécessitent un épluchage léger à leur base, contrairement aux blanches qui sont plus fibreuses.
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FRANCE500g représentent 4 à 7 grosses asperges. Peu caloriques, riches en minéraux, les asperges vertes sont plus parfumées que les blanches. Les plus grosses nécessitent un épluchage léger à leur base, contrairement aux blanches qui sont plus fibreuses.
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Offre
Une botte de 500g.
Peu caloriques, riches en minéraux, les asperges vertes sont plus parfumées que les blanches. Les plus grosses nécessitent un épluchage léger à leur base, contrairement aux blanches qui sont plus fibreuses.
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FRANCE
Les asperges dites violettes sont récoltées lorsque leur pointe sort du sol et est au contact de la lumière. C’est LE légume du printemps par excellence ! Il faut en profiter car sa saison est relativement courte.
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