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Une tête d’ail pèse 80 g environ. Gage de qualité, notamment au travers d’un label rouge et d’une IGP, l’ail rose de Lautrec est aujourd’hui un des fleurons de la gastronomie française. Ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine. -
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Gage de qualité, notamment au travers d’un label rouge et d’une IGP, l’ail rose de Lautrec est aujourd’hui un des fleurons de la gastronomie française. Ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine.
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FRANCESon goût est particulièrement fruité et sucré. Rapidement l’ananas adore cette île, la plante y retrouve son climat tropical d’origine. Au cœur de l’océan Indien, on l’a baptisé Ananas Victoria, en hommage à la Reine d’Angleterre qui en raffolait.
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OffreFRANCESon goût est particulièrement fruité et sucré. Rapidement l’ananas adore cette île, la plante y retrouve son climat tropical d’origine. Au cœur de l’océan Indien, on l’a baptisé Ananas Victoria, en hommage à la Reine d’Angleterre qui en raffolait.
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FRANCEPeu caloriques, riches en minéraux, les asperges blanches sont les alliées de nos régimes ou cures détox. Quelles différences avec les asperges vertes ? Ces dernières ont tout simplement rencontré les rayons du soleil contrairement aux asperges blanches qui n’ont jamais vu la lueur du jour et sont restées sous terre.
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FRANCE500g représentent 4 à 7 grosses asperges. Peu caloriques, riches en minéraux, les asperges vertes sont plus parfumées que les blanches. Les plus grosses nécessitent un épluchage léger à leur base, contrairement aux blanches qui sont plus fibreuses.
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Les asperges dites violettes sont récoltées lorsque leur pointe sort du sol et est au contact de la lumière. C’est LE légume du printemps par excellence ! Il faut en profiter car sa saison est relativement courte.
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FRANCEEnviron 650g. Pour acheter une main de bananes, doubler la quantité dans votre panier ! Les bananes font partie de notre quotidien. Très tôt, écrasées, elles sont parfaites pour bébé. Elles complètent idéalement la salade de fruits coupées en rondelles. Elles peuvent également servir de base à différents gâteaux et desserts. C'est l'amie du sportif car elle est riche en glucides, mais pas seulement : fibres, magnésium, anti-oxydants… Petite astuce : pour la faire mûrir plus vite, placez-la à côté d'une pomme (celle-ci dégage de l'éthylène qui accélère le mûrissement). Contrairement aux idées reçues, vous pouvez la conserver au réfrigérateur. Sa peau se ternira mais elle conservera ses qualités gustatives et nutritionnelles.
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FRANCE1 ou 2 betteraves pèsent 500g environ. Ses bienfaits sont nombreux: riche en antioxydants, anti-inflammatoire, bonne pour la santé cardiovasculaire, elle est facile à consommer. En salade bien sûr, mais aussi jus, mousse ou chaude en accompagnement de gibier par exemple. Le goût de la Crapaudine est plus prononcé que celui de la betterave ronde.
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FRANCEA consommer crue, par exemple râpée dans une salade verte. Vous pouvez la cuire (avec la peau) : prévoir 30 minutes à l'eau ou 60 minutes à la vapeur.
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FRANCE2 betteraves pèsent 500g environ. Ses bienfaits sont nombreux: riche en antioxydants, anti-inflammatoire, bonne pour la santé cardiovasculaire, elle est facile à consommer. En salade bien sûr, mais aussi jus, mousse ou chaude en accompagnement de gibier par exemple.
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500g représentent 2 à 4 blancs de poireaux.
Le poireau est disponible tout au long de l’année. Cependant, son cœur de saison se situe entre septembre et avril.
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FRANCE4 à 8 carottes pour 500g. Légume du quotidien, la carotte se cuisine en de nombreuses recettes rapides et à la portée de tous. De la carotte vichy à la crème en passant par le flan à la carotte, la salade de carotte râpée ou le Carrot cake sucré américain, ce légume racine a plus d'un tour dans sa botte !
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FRANCE4 à 8 carottes pour 500g. Une carotte au goût doux et sucré qui, comme son nom l'indique, pousse dans le sable ou dans une terre limoneuse. C’est la carotte rêvée : orange foncé, lisse et très droite. De plus, elle a une excellente conservation.
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FRANCE1/4 de pied de céleri représente 250g environ. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
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FRANCELe céleri-rave est un légume à la saveur délicate qui gagnerait à être mieux connu. Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié l’hiver, comme tous les légumes racines. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K.
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FRANCETout y est : un mélange de champignons (Paris, girolles, pleurotes, shitakés…) prêts à cuisiner avec une touche de ciboulette. Il n'y a plus qu'à ouvrir la barquette !
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OffreFRANCETout y est : un mélange de champignons (Paris, girolles, pleurotes, shitakés…) prêts à cuisiner avec une touche de ciboulette. Il n'y a plus qu'à ouvrir la barquette !
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Faites chou blanc ! En cuisine, bien sûr. Les recettes pour cuisiner le chou blanc sont nombreuses et faciles. Que diriez-vous d’un chou blanc en gratin ou encore farci, bien réconfortant ? Les amateurs de saveurs nipponnes l’apprécieront cru, en salade, assaisonné avec du vinaigre de riz et un peu d’huile de sésame. Le chou blanc se cuit traditionnellement à la cocotte. Cuisiné avec des lardons, le chou blanc prendra un savoureux petit goût salé et fumé des plus agréable. Le chou blanc fermenté, appelé choucroute, se déguste à l’alsacienne avec une montagne de cochonnaille. Étuvé, il accompagnera tous vos plats d’hiver.
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Pas plus gros qu’une balle de ping-pong, les choux de Bruxelles rappellent à certains de mauvais souvenirs de cantine. Quel dommage ! Car bien cuisinés, les choux de Bruxelles sont vraiment délicieux.
On peut les cuire à la vapeur pour préserver les vitamines, ou les braiser avec des oignons et des lardons…
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FRANCELe chou-rave est un légume que l'on consomme le plus souvent en hiver et qui se marie très bien avec les pommes de terre et les carottes dans les soupes et les ragoûts. Cuit, il possède un petit goût de noisette très agréable. Il possède également une richesse en fibres, en vitamines et minéraux, le rendant intéressant pour la santé.
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FRANCELe chou Romanesco est une très belle variété de chou-fleur d'origine italienne. Ce beau légume ancien de couleur vert pomme à jaune vert présente une saveur plus fine et moins amère que celle du chou-fleur, agrémentée d'un léger goût de noix. Si vous n'aimez pas trop le chou-fleur, vous pourriez donc par contre adorer le chou Romanesco !
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Cru ou cuit, le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l’hiver ainsi qu’une partie du printemps. Braisé avec des pommes ou bien mouliné en soupe avec des marrons, le chou rouge cuit prend une belle couleur violacée. Finement tranché, il se déguste en salade, le chou rouge s’accommode avec des noix concassées, des lardons grillés ou une vinaigrette aux saveurs nippone.
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FRANCELe chou vert aime les saveurs relevées, franches, acidulées, voire iodées. Il s’accommode donc très bien avec la pomme, la pintade, dans les préparations mijotées de viande, le poisson, les noix, la carotte, le céleri, la moutarde, le vinaigre, la pomme de terre…
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Un peu d’histoire : le chou-fleur est originaire du Proche-Orient, où on le récoltait déjà il y a plus de 2 000 ans. Très apprécié dans l’Antiquité par les Grecs et les Romains, il tombe dans l’oubli avant que les Italiens ne l’introduisent chez nous et que le jardinier de Louis XIV, La Quintinie, ne le mette à la mode.
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FRANCE3 à 6 citrons pour 500g. Le citron de Menton ou citron niçois est une variété typique. Il est de couleur jaune vif, sa peau est riche en huiles essentielles. Le citron, qu’il soit de Nice, de Menton ou d’ailleurs était considéré comme un antidote ou un antipoison. Il a des propriétés diurétiques, astringentes, antibactériennes et antiscorbutiques. On l’utilise comme remède contre les maux de gorge et angines. -
FRANCEProducteur Saveurs de Chailly, en Seine et Marne.Gorgé d'eau et très frais, se consomme surtout cru en salade.
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3 à 5 courgettes pour 500g. La musique adoucit les mœurs mais aussi les courgettes. Située au pied des Alpilles, l'entreprise familiale L'Oustalet diffuse tous les soirs de la musique à ses courgettes pour les rendre plus sucrées, plus savoureuses, et pour les protéger des nombreuses maladies dont elles sont sujettes. Et vous savez quoi ? Ca fonctionne ! -
FRANCE4 belles échalotes pèsent 250g. Plus fine que son cousin l'oignon, elle est très appréciée pour assaisonner salades, crudités, huîtres, certaines viandes, sauces…
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FRANCE3 à 4 endives pour 500g. Tout au long de l'hiver, le chicon du Nord est recherché pour sa fraîcheur et sa légère amertume. Croquante en salade (délicieuse avec des noix), l'endive se prête parfaitement à la cuisson pour varier les plaisirs.
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Non, Popeye n’est pas devenu fort grâce aux épinards car contrairement aux idées reçues, il ne contient que peu de fer. Il est en revanche riche en fibre, en potassium et en vitamines, ce qui lui confère d’excellents apports nutritionnels et surement un vrai renfort pour l’organisme.
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FRANCEProducteur PULICE Sa couleur rouge orangé à maturité n’est pas très attirante au premier abord, mais elle cache une chaire tendre, juteuse et peu acide. Cultivée en pleine terre, elle est excellente en bouche et peut se conserver quelques jours au réfrigérateur.
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FRANCELa Dream est une variété parmi les meilleures du marché. Ces fraises sont bien sucrées, d’une jolie couleur rouge.
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FRANCELa gariguette a d’excellentes qualités gustatives. Elle est juteuse et fondante, sucrée et légèrement acidulée. Elle est très bonne fraîche, mais les plus gourmands peuvent aussi en faire des confitures, des coulis ou encore des glaces ! Cultivée en plein champ, entre Garrigue et Camargue. Producteur : Chênes Verts
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OffreFRANCELa gariguette a d’excellentes qualités gustatives. Elle est juteuse et fondante, sucrée et légèrement acidulée. Elle est très bonne fraîche, mais les plus gourmands peuvent aussi en faire des confitures, des coulis ou encore des glaces ! Cultivée en plein champ, entre Garrigue et Camargue. Producteur : Chênes Verts
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FRANCEApportez une touche fraiche et inédite à tous vos plats ! Osez les gouttes de poivrons en apéritif, dans les salades, pizzas, pâtes et raclettes !
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FRANCEApportez une touche fraiche et inédite à tous vos plats ! Osez les gouttes de poivrons en apéritif, dans les salades, pizzas, pâtes et raclettes !
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La bouteille de 75cL 100% jus de poire Origine : France - Yvelines -
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La bouteille de 1L 100% jus de pomme Origine : France - Yvelines
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Label Rouge, AOP Vallée de l'Adour : c'est le gage d'une excellente qualité gustative. Sa chair vert clair, juteuse et très parfumée, est légèrement acidulée. Le kiwi est un fruit réputé pour sa forte teneur en vitamine C, mais il améliore également le transit intestinal (en particulier si vous le consommez au petit-déjeuner).
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Label Rouge, AOP Vallée de l'Adour : c'est le gage d'une excellente qualité gustative. Sa chair vert clair, juteuse et très parfumée, est légèrement acidulée. Le kiwi est un fruit réputé pour sa forte teneur en vitamine C, mais il améliore également le transit intestinal (en particulier si vous le consommez au petit-déjeuner).
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FRANCELe kiwi gold a toutes les qualités nutritionnelles de son frère le vert. Sa chair jaune a une saveur plus sucrée que les kiwis classiques. Sa peau presque lisse permet de la manger sans l’éplucher.
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Le kiwi gold a toutes les qualités nutritionnelles de son frère le vert.
Sa chair jaune a une saveur plus sucrée que les kiwis classiques. Sa peau presque lisse permet de la manger sans l’éplucher.
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